Samedi, le 24 Octobre 2009. Version 5, de FolkGarden.

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Sabrina, 16 ans, Anderlues (Belgique), Musique, Sorties,
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# Gepost op zondag 02 augustus 2009, 09u35

Gewijzigd op vrijdag 30 oktober 2009, 03u57

Dimanche, le 25 Octobre 2009.

Dimanche, le 25 Octobre 2009.

D'où vient la minceur si parfaite des japonaises?!



1 - ELLES NE MANGENT PAS COMME 10 !

Les japonaises, en général, n'attendent pas d'avoir la peau du ventre bien tendu et de devoir desserrer trois crans de ceinture pour s'arrêter de manger. Un vieux dicton japonais conseille même de s'arrêter de lorsqu'on est rempli à 80%. Et comme leur cuisine est peu grasse et très digeste, on sort de table en pleine forme !

2 - ELLES CULTIVENT L'ART DU < SMALL IS BEAUTIFUL>.

Les Japonais qui débarquent en Europe ou, pire encore, aux Etats Unis sont généralement horrifiés par la taille des portions. Inversement, quand on va au Japon, on a un peu l'impression de manger dans une dinette de poupée et, surtout, on est émerveillé par la recherche et le raffinement des plats. C'est clair, ici, on mange d'abord avec les yeux. D'ailleurs, de nombreux restos affichent les plats ( en résine mais très réaliste ! ) en en vitrine pour attirer la clientèle : potage dans un petit bol, salade de légumes finement coupés, wok avec des petites lamelles de viande ou des cubes de tofu au sésame... Le miracle c'est qu'à l'arrivée, cette cuisine raffinée et goûteuse est hyper - rassasiante.

3 - ELLES ZAPPENT LE DESSERT.

Les gros gâteau dégoulinant de crème, ce n'est pas le genre du soleil-levant. Souvent, le dessert passe carrément à la trappe. Au mieux, les douceurs des japonaises sont présentées en petites portions individuelles, à la manière de mignardises. Il serait dommage néanmoins de ne pas goûter aux gâteaux aux haricots rouges (azukis). Peu de desserts, donc, mais aussi peu de boissons caloriques, excitantes ou acidifiantes ( vin, coca, café ) l'eau et le thé vert règnent en maîtres et ça tombe bien ce dernier est bourré de vertus : anti-cancer, amincissant, détoxifiant...

4 - ELLES MANGENT PEU DE GRAISSE.

Cauchemar pour les adeptes de la cuisine made in Normandy, le beurre n'est pas vraiment au menu. Les Japonaises utilisent plutôt des huiles végétales et, dans de nombreux plats, du bouillon.

5 - ELLES METTENT DES ALGUES PARTOUT.

Des algues mais aussi des épices, des herbes... autant de condiments qui non seulement relèvent les plats mais apportent aussi leurs bienfaits à l'alimentation. Les algues ont l'avantage d'être riches en iode et en calcium, notamment . Elles agrémentent les sushis bien sûr, mais on les retrouve dans les potages, les plats de légumes, de poissons... Citons aussi le fameux agar-agar, une algue qu'on utilise comme gélifiant. Enfin, le dashi, bouillon bouillon à base d'algues et de bonite ( poisson de la famille du thon ), est un incoutournable de la cuisine nationale et sert de base à de nombreuse préparations : 100% goût , 0% calories ou quasi !

6 - ELLES CONSOMMENT DU SOJA A TOUTES LES SAUCES.

Les soja prend de multiples formes pour s'inviter dans l'alimentation, quasiment à tous les repas : tofu, miso ( pâte de haricots de soja fermentés), shoyu ( sauce soja ). On impute à cette consommation généreuse le fait que les japonaises développent moins le cancer du sein.

7 - ELLES BOUGENT !

Traditionnellement, les Japonais sont lomgtemps actifs. Et contrairement à ce qu'on pourrait penser, les citadines ne sont pas en reste. Il suffit d'arpenter tokyo pour se rendre compte que les déplacements se font surtout à pieds, en transports commun et à vélo. Le transport en voiture, alors qu'il n'y a pas de nom de rue, est un vrai casse-tête même pour les taxis !

On retiendras pour cet article : ce mettre au soja et au thé vert. Manger aussi avec les yeux et comme d'hab, bouger et éviter les choses trop grasses... ...et glup's, zapper les desserts !

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# Gepost op zondag 02 augustus 2009, 10u18

Gewijzigd op zondag 25 oktober 2009, 07u12

Dimanche, le 8 novembre 2009

Dimanche, le 8 novembre 2009










L'amσur c'est cσmme quand tu tσurnes très vite sur tσi-même; ça te fait battre le cσeur très vite et tu
vσis plus rien autσur.
C'est amusant mais il faut que tu gardes un pσint de repère, que tu σuvres les yeux car si tu les fermes..
tu perds l'équilibre..
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# Gepost op zondag 13 september 2009, 05u12

Gewijzigd op zondag 08 november 2009, 04u03